les Galettes du Coeur

Les Disciples d’Auguste Escoffier se mobilisent en faveur de l'Association des POIC (Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques) à l’occasion de l’Épiphanie.

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Place Saint-Germain-des-Prés. 6 Janvier 2024

   Retour en images sur une matinée hors du commun…
Et vous, comment aimez-vous la galette?
L’Association des POIC l’aime solidaire, fourrée à l’amitié, la solidarité et la fidélité. C’est ainsi que, une fois encore, l’ont servie les incroyables Disciples Escoffier Paris , fidèles à leur engagement à nos côtés depuis tant d’années.
Dans le petit matin frileux, ils ont mis du soleil dans la grisaille parisienne, proposant aux badauds les Galettes du Coeur offertes par les plus grands chefs et les plus prestigieuses maisons. Entre deux chansons reprises en chœur, ils ont réchauffé les âmes à coup de vin chaud et de garbure et régalé qui le voulait d’huîtres, de foie gras, de fromage de prestige et de pâtés en croûte champions du monde.
L’ambiance était, comme toujours avec eux, chaleureuse et incroyablement généreuse.
Ce lien indéfectible et si fort entre les Disciples et l’Association a quelque chose qui tient de la magie et du sens profond de l’humanité et du partage. Ces valeurs tiennent particulièrement à cœur de Marie Soriat, présidente des Disciples d’Escoffier Paris, comme chacun de ses confrères.
Aujourd’hui, c’est plus de 11700 euros qui nous ont été remis, soit la totalité de la recette de cette généreuse opération.
Merci Marie, et merci à tous les Escoffier, chefs, cuisiniers, pâtissiers et bénévoles qui ont contribué à la réussite de cette édition 2024 de la « Galette des chefs, Galette du coeur ».

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