Affronter le froid du petit matin parisien,
Se réchauffer au vin chaud, au chocolat brûlant et cremeux et à la garbure,
Se régaler d’huîtres et de foie gras « sur le pouce », En prendre plein les yeux de galettes généreuses, gourmandes et saupoudrées de magie des Disciples d’Escoffier,
Jouer à la marchande place St Germain des Prés, et s’émouvoir de la magnifique surprise du soutien inattendu de membres de l’association…
Ce fut une jolie galette, que cette édition des Galettes du Coeur.
Les chefs, avec tout leur savoir-faire, leur génie et leur gentillesse,ont dessiné un Paris solidaire et fidèle.
Nous sommes répartis les pieds froids mais le cœur léger, plein de cet élan d’amitié et de solidarité, avec en poche la très jolie somme de 8810 euros pour poursuivre nos missions.
Merci à nos Disciples d’Escoffier, fidèles parmi les fidèles, solidaires s’il en est.
Merci aux membres de notre Conseil d’administration et de l’association qui ont bravé le froid (et parfois les kilomètres) juste pour être là et dire leur attachement à l’Association des Poic.
Merci à la vie de donner, parfois, de petites fenêtres d’humanité pour peindre les jours en couleurs.
